「てんてこ米」という丹波の完全無農薬合鴨農法米を作るために夏の間、せっせと蟲を食べてくれた合鴨が、秋にはお勤めを終えて捌かれてしまった。それを米の仕入れ先から送って頂いたのだが、今日初めて家で鴨鍋にしてみた。 黄色っぽい脂は臭みが出るので取…
引用をストックしました
引用するにはまずログインしてください
引用をストックできませんでした。再度お試しください
限定公開記事のため引用できません。
