2012-05-27から1日間の記事一覧

たけのこたけのこにょっきっき

美術品修理工房の友人に京都で昼に掘ったばかりの筍を御裾分けして頂いた。淡竹と書いてハチクと読む。孟宗竹と比べ、あっさりとした味わいなのだとか。新聞紙を開くと若く青い香りが広がる。なんとまあ絵になる食材だこと。 1にょっき 筍の味噌焼 2にょっ…