無漂白蓮根が安く買えたので蓮根尽くしにしてみた。 蓮根の梅肉和え。蓮根を茹でて梅肉とみりんと和えるだけだが美味い。 鶏肉詰め蓮根の照り焼き。鳥モモミンチに紫蘇をたくさん刻み入れる。豚よりも軽く仕上がって良い。もっと穴の大きな蓮根を使った方が…
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