更新。2019年1月。 タラレバ高円寺堂の坦々麺は美味しかった。おせじではなく。人生で一番の坦々麺だったとは言わないが、「ああ、あそこの坦々麺は美味しかった」と記憶には残っている。 味は良くても経営は成り立たないことがある。原価率であったり人件…