野菜スティック。熱湯と同量の水で50℃のお湯をつくり、そこに人参や大根を5分ほど「お湯洗い」すると人参特有の生臭さが取れる。 ディップのソースは要改善。 筍御飯はうまい。次は大量の木の芽を御飯に混ぜてみようかと思う。 高齢の人にも脂身が少なく柔ら…