饂飩も素麺も同じぐらい好き。ここでは蕎麦を取り上げてみる。
世の中には旨い蕎麦屋巡りをしている人や趣味として蕎麦打ちに入れ込む人がいる。ラーメン巡りをする人は多く、ガイド本や特集も充実しているが自分でラーメン作りに打ち込む人は割合として少ない。蕎麦打ちセットが売られているのを見かけてもラーメン作りセットが売られているのを見たことはない。饂飩も旨いが讃岐饂飩巡りをする人はいても全国饂飩食べ歩きに興じる人は少ないようである。そんなわけで、自ら打つ人も多く食べ歩き愛好家も多い蕎麦には未だ知らない魅力が隠れていそうに思う。
そんなわけで好きだからと言うより未知だから蕎麦には興味がある。
1.かね井 http://d.hatena.ne.jp/mangokyoto/20100803/
2.春秋山荘 高月 http://d.hatena.ne.jp/mangokyoto/20101225/
3.蕎麦にこら http://d.hatena.ne.jp/mangokyoto/20101219/
4.安兵衛 http://d.hatena.ne.jp/mangokyoto/20100910/
次点
苔之茶屋 http://d.hatena.ne.jp/mangokyoto/20101020/
薮そば
住所： 京都市上京区西洞院中立売上ル
TEL：075-441-6059
やまもと
住所： 京都市中京区新町通四条上ル東入ル
TEL：075-255-0856
藤芳
住所： 京都市左京区北白川東平井町27-3
TEL：075-771-2817
権兵衛
住所： 京都市東山区四条通り切り通し上ル
TEL：075-561-3350
