穴子土鍋炊御飯

今週のお題「得意料理」。土鍋御飯ばかりだな。まあ、なにせ失敗しづらいし美味いから仕方がない。

牛蒡を強火で米と炊き込んで、弱火に落としてから盛り沢山の穴子とフライパンで焼いた葱を混ぜ込んで。

美味い。自画自賛。

素人でも上等な米を土鍋で炊き込むと、結構、美味い。冷めてもそれはそれでまた美味しくて夜中に摘み食いしてしまう。翌日の冷飯もコンビニのおにぎりよりは美味しい。

土鍋ご飯は当たり外れの少ない料理なのではないか。