宿の仕入れ先の鮮魚店でもあると思うのだが、幾つかの店を紹介してもらった。見ている横から活きた蟹が次々と運び入れられる。特大な蟹が一杯四千円。勢子蟹に至っては一杯三百円。これが昨日頂いた極上の蟹ならばなんとも安い。 一体、どれだけ流通マージン…
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