精進料理を頂いた。別段、美味しいものを出そうとはしていないということをおっしゃっていた。単なる謙遜かと思った。いやいや、大変美味しいですよ。さらに話が続く。旬をとっくに過ぎた下り坂の食材なんかも救うような気持ちで使っていると。旬の食材の競…
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