少し前の話だがorqという荻窪のカフェへ。店内に看板照明があるのが面白い。
綺麗に磨かれたシャンパン。
美味を少しづつたくさん楽しむ志向。全て盛り付けてプレートごと提供するのは良いアイデア。パレットのよう。
いろとりどり。サラダ、ご飯、デザートは好みに応じて選べるのもニクい。
◆選べるサラダ
・京水菜と比叡ゆばのサラダ 梅と麹のドレッシング
・生マッシュルームと春菊のサラダ
・ケールとくるみのシーザーサラダ
◆選べるごはん
・十六穀米
・欧風ビーフカレー
・スパイスチキンカレー
・あご出汁とろろご飯
・フォアグラのっけご飯 ＋350
◆選べるデザート
・三河みりんのパンナコッタ ラムレーズンソース
・バスクチーズケーキ
・白いコーヒープリン
定番の品々も品書きを読むだけでも食欲が増す。
◆蝦夷鹿のテリーヌとクミン赤キャベツ
◆鯖の冷燻製とマッシュポテト
◆山えのき茸のケイジャンマヨ
◆九条葱とムール貝のぬた
◆自家製ブリオッシュとゴルゴンゾーラのムース
◆真鯛とグレープフルーツのカルパッチョ
◆冷製茶碗蒸し 牛蒡の泡とカラスミ
◆車麩のフライ 発酵パプリカのケチャップ
◆温野菜のタジン
◆豚肉とレンズ豆の煮込み
◆スープ
九条葱とムール貝のぬたがとても好みの味だった。酢味噌が美味しい。
真鯛とフルーツのカルパッチョの酸味と甘味で口の中をリセット。
ランチセットで1800円なのでなかなか背伸びした贅沢ランチ。たまには良いよね。
これだけの品数とそれぞれの洗練された味を考えると1800円で提供できるのはなかなか凄いことに思う。
