生牡蠣食べ比べ 笹塚「兎屋」

北海道厚岸の生牡蠣と岩手大船渡の生牡蠣の食べ比べ。

全く味が異なることに驚く。どちらも美味しいが好みは厚岸産の生牡蠣。

生牡蠣にワインやシャンパンを合わせるのは結局難しいが辛口日本酒は容易に合う。

王録、上喜元、酔鯨と杯を重ねる。

美味しすぎて厚岸の生牡蠣をおかわり。カキフライも美味しかった。

願わくば刻みエシャロットと赤ワインビネガーでも食べたかった。生牡蠣=レモンだけではない生牡蠣の楽しみ方が日本でも広まってほしい。

笹塚、「兎屋」