柚子雑炊

今日は柚子雑炊を作りました。といいたいところだが、これは料理屋で頂いた柚子雑炊。でも、自分で作れんわけもなかろう。

二人分を15の小皿によそって。料理の見せ方が上手いというか喜びを与えるというか。大皿に幾種も盛り込まれるより、小皿で埋め尽くされたほうが豪華で贅沢に感じるのは日本人の感性だろうか。